近年、お野菜が畑でつくられるのではなく、工場でつくられたお野菜などがスーパーなどの陳列棚に並べられていることをご存じですか。お野菜を工場でつくるには、温度や湿度、水やり、肥料などが自動的に管理されておりますので、天候や季節を問わずにお野菜を栽培できるようになるのです。
さらにはこれまでは農機などを利用して人が行ってきた種まき、収穫など農作業のすべての工程をロボットが行うようなすべての作業をオートメーション化した工場も登場しはじめました。
お野菜を工場でつくるメリットとしては、大都市などお野菜をつくるための畑などの土地を確保することがむずかしい都市空間においても比較的せまい土地を活用することでも安定的に作物の収穫が行えるところにあるようです。
現在このような工場で生産できるお野菜は一部の品種になるようですが、畑などの農作業にもスマホやドローンなどの最先端機器を使用することで、農業の効率化がはかられているようです。